Hogyan neveljünk évelő kelkáposzta-erdőt

Sok leveles zöldet termesztünk kertünkben, beleértve a kelkáposztát is. De egy kicsit másképp kezeljük, metszve évelő növényt csinálunk belőle, amely néhány évig táplálkozhat.

A kelkáposztánkat kis palántaként ültettük el, és ahogy nőnek, csak az érett leveleket szedjük le az alap körül. Ez arra ösztönzi a növényt, hogy törzset növeszt, és egyre magasabbra nő, amíg nem lesz valami, ami fára hasonlít.

Göndör kelkáposztát termesztünk, de ezt a technikát alkalmaztam a toszkán kelkáposztánál is. Jelenleg a kertünkben lévő kelkáposzta fák körülbelül két évesek. Van néhány dolog, amit megtehet, hogy a kelkáposzta tovább növekedjen.

Egy idő után észre fogod venni, hogy kis levelek kezdenek kinőni a törzsből, ha elhagyod, nagyobbak lesznek. Ha akarod, hagyhatod őket nőni, de általában nagyon gyorsan letöröm őket úgy, hogy lehúzom a kezeimet a csomagtartón. Ennek az az oka, hogy a növény összes energiáját a csúcsra kell összpontosítani.

Ha a növénye elöregszik, és attól tart, hogy felborul, mert olyan magas, vagy kezdi elpusztulni, visszametszheti a tövéhez. Újra új leveleket lövell fel, és Ön csak ismétli a folyamatot.

A legrégebbi kelkáposzta növényem körülbelül három-négy évig bírta azzal, hogy egészen alacsonyra metszettem vissza, hogy újra növekedhessen.

Szeretjük ezeket az apró tippeket, mert ez azt jelenti, hogy egész évben van friss zöldünk. Így ahelyett, hogy csak salátát vagy rakétanövényt termesztenek, amelyek sok vizet és figyelmet igényelnek, ezek a szívós kelkáposzta növények évelővé válnak. Mindig azt vizsgáljuk, hogyan tehetjük évelőbbre az élelmiszernövényeinket, mivel alacsony ráfordítás mellett magas hozamúak.

Ha kíváncsi, hogyan kell enni ezt a gyönyörűen tápláló növényt, nagy rajongója vagyok annak, hogy csak párolja zöldségekkel, keverje hozzá a krumplihoz és levesekhez, vagy készítsen kelkáposzta chipset.

Kelkáposzta chips recept

Csak annyi párolt kelkáposzta van, amit meg lehet enni, ezért elágaztunk a kelkáposzta chips elkészítéséhez. Megpróbálás nélkül is elfogyaszthat 5-10 levelet, és ennek jót kell tennie!

Két fajta termesztésünk van, a toszkán és a göndör kelkáposzta, a göndör kelkáposzta messze a kedvencünk, mivel édesebb és finomabb frissen salátákban, vagy csak kertészkedés közben rágcsálni.

Nem mindegy, hogy milyen típusú kelkáposztát használsz chips készítésekor? Szerintem nem, játssz egy játékot, és nézd meg, mi működik neked. Így készítjük őket:

1. lépés: Szedje le a leveleit, és alaposan mossa meg. Távolítsa el az egyes leveleket, és vágja falatnyi darabokra.

2. lépés: Tedd őket egy nagy tálba, és csepegtess a tetejére olívaolajat (vagy tetszőleges olajat), majd alaposan masszírozd át a leveleket, amíg olajos fényt nem kapnak.

3. lépés: Ugyanabban a tálban adjunk hozzá néhány további ízt. Egyszerűen öntsünk a tetejére egy kis tamarit (erjesztett szóját), és keverjük bele. Használhatunk sót, válogatott fűszereket vagy összetört fokhagyma levét is.

4. lépés: A leveles chipseket egyenletesen elosztjuk egy tepsiben. Ügyeljen arra, hogy ne halmozza őket egymásra, mert ez megakadályozza, hogy ropogóssá váljanak a sütőben.

5. lépés: Tedd forró sütőbe (kb. 200 fok), majd ne hagyd el a konyhát. Ne menjen etetni a csákókat, ne telefonáljon, és ne ellenőrizze a kertjét. Ha a fentiek közül bármelyiket megteszed, a kelkáposzta chipsed megég, személyes tapasztalatból mondom. Ezeknek a kis szépségeknek mindössze öt-tíz percre van szükségük. Ellenőrizze öt percnél, majd minden percben ezt követően.

Author: Bhavish

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *